深巷酒業(yè)品牌故事
1862年，遵義鹽商華聯(lián)輝（祖籍江西臨川）為滿足老母親“彭氏”喝茅臺回沙酒的心愿、孝心與商機，買下廢墟上的徐家作坊進行重建，并聘請徐家為其提供釀酒技藝指導(dǎo)，恢復(fù)生產(chǎn)，名為“成裕”燒房，后更名為“成義”燒房。由于徐家獨特的固態(tài)發(fā)酵技藝和使用的紅纓子高粱均是上乘，所產(chǎn)酒的品質(zhì)，開始僅僅是自用、招待與贈送，后來便發(fā)現(xiàn)越來越受歡迎，便擴大生產(chǎn)，很快便借助自家鹽號的銷售網(wǎng)絡(luò)打出名頭，這就是近代茅臺酒始祖·華茅的故事，為后世茅臺鎮(zhèn)釀酒立下標(biāo)準(zhǔn)。
徐家釀酒師由于長期受雇于華家，受華聯(lián)輝孝道精神的感悟，確立了好人感恩、好酒養(yǎng)生的祖訓(xùn)，成立深巷燒坊，并教導(dǎo)其后人從原材料紅纓子高粱種植開始，延續(xù)古老的固態(tài)發(fā)酵技藝，選址于茅臺深巷之中，注重深巷燒坊老茅臺醬酒品質(zhì)的提升，酒香不怕巷子深，深巷釀好酒，今天的深巷燒坊茅香味自成一派，獨具風(fēng)格。
